Avec “Saveurs savantes”, la Fête de la science prolonge les thématiques de la 40ème Foire agricole qiu a accueilli cette année près de 50 000 visiteurs. Au-delà de la gastronomie, l'événement vise à ouvrir l'esprit des centaines d'élèves accueillis quotidiennement à la médiation scientifique et culturelle.
# Premier jour et premier test de goût. Ce vendredi, le village des sciences entame à la présidence les 15 jours de la 35e Fête de la science. Plus de 800 élèves de Tahiti et Moorea étaient présents dès le matin.
Sur le site de la présidence, à Papeete, la Fête de la science c’est 24 stands, tenus par des acteurs académiques et des associations. Pour les scolaires c’est l’occasion de découvrir la science par l'assiette : dégustation d'algues, chaîne alimentaire des animaux marins, casques de réalité virtuelle. C'est tout l'esprit de l'événement, que résume Julie Petit, coordinatrice du projet Nārama, dont la Fête de la science fait partie : “L'objectif, c'est de partager, de se questionner, de découvrir.” Ce projet de médiation scientifique et culturelle veut montrer aux scolaires que “la science, ce n'est pas que dans les laboratoires, c'est aussi dans notre environnement, dans notre assiette”.
Le message passe donc d'abord par les sens, et c'est ce qu'a choisi de travailler l'Écomusée Te Fare Natura, présent chaque année et capable, selon sa directrice Hélène Durand, de “s'adapter aux différentes thématiques” et de produire “des supports de médiation et de sensibilisation pour le grand public”. Cette année, les enfants y apprennent que la saveur passe par les cinq sens, “avec bien sûr une prédominance du goût et de l'odorat”. Ils sentent donc de petites boules d'odeurs et replacent des cartes pour les identifier, ce qui leur révèle qu'une odeur paraît moins forte quand elle en suit une autre. “Ils sont acteurs de leur apprentissage”, se réjouit-elle.
(…). Cette entrée par la culture est voulue : “On n'oppose pas les savoirs académiques et les savoirs traditionnels”, insiste Julie Petit, car la Tahiti Historical Society, présente au village, y parle de l'alimentation traditionnelle. C'est aussi un défi pour les doctorants du laboratoire Écopole, qui partiront en tournée : “expliquer simplement”, sans en avoir l’habitude. Très attrayant pour les petits comme les grands.
(…). La fête continue hors du village. Dès samedi, des journées portes sont organisées dans les organismes de recherche (Ifremer, Criobe, UPF, Météo-France) et des associations. (…)
Fête de la science : 800 élèves à la présidence pour lancer les “saveurs savantes” (Tahiti Infos)
La 35e édition de la Fête de la science s'installe sous le chapiteau de la Présidence du 2 au 16 octobre. Axée sur les "Saveurs savantes", la manifestation accueille des centaines de scolaires venus explorer aussi bien la ponte des coraux, la tradition agricole ou encore l'innovation culinaire.
Le chapiteau de la Présidence grouille de monde. Normal, il accueille la 35e édition de la Fête de la science. A cette occasion, les scolaires forment l'essentiel des visiteurs.
Pour beaucoup, c'est une découverte des sciences. Pas uniquement celles des chiffres, mais aussi les sciences culturelles. C'est ainsi que l'association Tahitian Historical Society et l'université de la Polynésie française mettent en avant l'alimentation des anciens Polynésiens grâce au suivi d'une tarodière expérimentale.
Jérémy Tamarii, membre de l'association, rappelle l'importance historique du taro dans le peuplement des îles…
(…) La science se déguste également grâce au lycée hôtelier de Tahiti, qui propose des terrines d'algues marines comestibles au citron ou à l'ail, élaborées après une année d'expérimentations.
(…) Au-delà de la gastronomie (...), l'événement vise à ouvrir l'esprit des centaines d'élèves accueillis quotidiennement. Mirose Paia, maître de conférences à l'UPF, insiste sur la diversité des démarches scientifiques et l'émergence de nouveaux métiers liés aux transitions écologiques… (…)
Saveurs savantes : quand la tradition et l'innovation culinaires s'invitent à la Fête de la science (Polynésie 1ère)
Voir le replay du JT de Polynésie la 1ère du mardi 6 octobre à 06’25’’ (Disponible jusqu'au 06/10/2027)
Voir aussi le replay du JT de TNTV du mardi 6 octobre à 10’10’’ (Disponible jusqu'au 04/01/2027)
# La 40e Foire agricole s’achève ce dimanche après plusieurs jours d’animations à Outumaoro. Parmi les plus de 200 exposants réunis pour l’événement, certains affichent leur satisfaction, tandis que d’autres constatent une fréquentation et des ventes en baisse par rapport aux années précédentes.
Dernier jour ce dimanche 4 octobre à Outumaoro pour les exposants de la Foire agricole. Après plusieurs jours consacrés à la promotion des produits et des savoir-faire du fenua, l’heure est désormais au bilan pour les agriculteurs, producteurs et transformateurs présents à cette 40e édition.
Pour Arnold Tavaearii, le bilan est largement positif. L’agro-transformateur, venu spécialement de Raiatea, participait pour la sixième fois à l’événement. Une présence qui lui a une nouvelle fois réussi. « L’année dernière je suis revenu avec beaucoup de produits, cette année, j’ai doublé mon chiffre. J’ai plus rien, là tout est parti, donc c’est positif pour moi », se réjouit-il.
(…) Mais tous les exposants ne dressent pas le même constat. Habituée de longue date à la manifestation, l’agricultrice Vateti Tevaearai estime avoir vu moins de visiteurs cette année. (…) Un sentiment partagé par Faatauira Heiva, directrice du SPG Bio Fetia. Si elle retient un bilan positif de cette édition anniversaire, elle constate elle aussi un recul de la fréquentation et surtout des achats. (…) Un sentiment partagé par Faatauira Heiva, directrice du SPG Bio Fetia. Si elle retient un bilan positif de cette édition anniversaire, elle constate elle aussi un recul de la fréquentation et surtout des achats.
(…) Une fréquentation réellement en baisse ou des visiteurs simplement plus prudents dans leurs dépenses ? Pour les exposants, le contexte économique et le coût de la vie pourraient peser sur les habitudes de consommation. Une tendance qu’ils disent ressentir directement dans leurs ventes.
Malgré ce bilan contrasté, la Foire agricole reste un rendez-vous majeur pour les professionnels du secteur, qui peuvent y présenter leurs productions, rencontrer directement les consommateurs et mettre en avant les savoir-faire du fenua.
Foire agricole : une 40e édition au bilan contrasté pour les exposants
La 40e foire agricole s’achève ce dimanche à Outumaoro, après onze jours consacrés au savoir-faire du monde agricole local. Près de 50 000 visiteurs ont fait le déplacement. Si certains exposants constatent une fréquentation plus timide que l’an dernier, le bilan reste globalement positif.
Ils sont les stars de la foire agricole : lapins, poules, cochons d’Inde ou encore canards. Des animaux élevés avec soin par Georgio, originaire de Mataiea. Cela fait 25 ans qu’il participe à cet événement. Cette année, il a écoulé la majeure partie de son stock, mais estime que les visiteurs se sont montrés un peu plus timides que l’année dernière.
(…) Chez les horticulteurs, les visiteurs avaient l’œil attiré par les différentes variétés de fleurs exposées. Pour Wilna Terorotua, malgré un stock moins important cette année, le bilan reste satisfaisant.
(…) Côté fruits et légumes, les prix défient toute concurrence face à ceux pratiqués en grande surface. Malgré cet avantage, les ventes restent à peu près comparables à celles de l’année dernière.
Avec près de 50 000 visiteurs sur les cinq jours, cette 40e édition reste un succès pour les organisateurs. Un engouement particulièrement visible du côté des produits transformés, qui ont attiré la foule.
(…) Mais pas de foire agricole sans concours. Cette année, certains produits ont fait exploser la balance ! …
(…) L’année prochaine, pour la 41e édition, les organisateurs souhaitent mettre davantage en avant les différents types de cultures pratiquées aux Tuamotu. Une manière de valoriser cette fois, le savoir-faire des agriculteurs de chaque archipel.
Foire agricole : l'engouement pour la production locale est bien là (Polynésie 1ère)
Pour rappel: 40ème Foire agricole de Tahiti autour du thème “Te Mau I no Ananahi – La diversité de demain” in Des nourritures terrestres à mieux connaître (AvA-Infos)