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Holothurie - Bêche de mer
Christian QUIDET ; Service de la mer (Nouvelle Calédonie) ; Direction du Développement Economique et de l'Environnement de la Province Nord (Nouvelle Calédonie) 

Titre : Holothurie - Bêche de mer Type de document : document graphique à deux dimensions Auteurs : Christian QUIDET, Auteur ; Service de la mer (Nouvelle Calédonie), Auteur ; Direction du Développement Economique et de l'Environnement de la Province Nord (Nouvelle Calédonie), Auteur Année de publication : 2002 Langues : Français (fre) Catégories : Echinodermes ; Pêche ; Savoir-faire et traditions ; Socio-économie Mots-clés : Holothuries  Bêche de mer  Tradition ancienne  Export  Préservation  Ressource  Mode de vie  Holothurie à mamelles noire  Récolte  Grandes marées  Marché asiatique  Service de la mer  Direction du Développement Économique et de l'Environnement de la Province Nord  Nouvelle Calédonie Résumé : Commercialisée sous le nom de bêche de mer, L'holothurie est une source potentielle de revenus importants pour les hommes et les femmes de la Province Nord. Pourtant l'holothurie est un animal peu connu des Calédoniens. Comment la récolter, la transformer? Quelles précautions prendre, quelles erreurs éviter ? Autant de questions auxquelles ce livret tente de répondre. De la récolte à l'export suivez l'itinéraire de cette ressource originale. Note de contenu : [189] Holothuries - Bêche de mer - Affiches - Une Tradition ancienne - Les Holothuries - De l'holothurie à la bêche de mer - Exporter la bêche de mer - Préserver la ressource [189] Holothuries - Bêche de mer - Livret - La filière bêche de mer en 2002 - Introduction - Une Tradition ancienne - Question de vocabulaire - A l'époque des santaliers - Le commerce du trépang - L'or noir d'Arama - Témoignage "on a trop pêché" - Identifier l'holothurie - Mode de vie - Les différentes holothuries - Holothurie à mamelles noires - Holothurie noire - Récolte de l'holothurie - Témoignage "les grandes marées facilitent la récolte" - De l'holothurie à la bêche de mer - Soins particuliers - Les 10 commandements du producteur de bêches de mer - Témoignage "J'ai formé les pêcheurs"" - Du négociant à l'exportateur - Une forte demande asiatique - Comment reconnaitre une bêche de mer de mauvaise qualité - Bêches de mer à l'export - Le prix de la bêche de mer dépend de : - La science au secours de la ressource - Recettes d'ici et d'ailleurs - Pour en savoir plus Degré de difficulté : ** Niveau scolaire : Lycées Format du document : Livret / fascicule/Guide méthodologique/Guide / clé d'identification Zone géographique : Nouvelle Calédonie Catégorie socio-professionelle : Aquaculteurs/Administrations/Aquariophiles/Communautés côtières/Employés municipaux/Pêcheurs Degré d'implication : Associations /Professionels du milieu /Gestionaires de zones protégées Format électronique : Portable document file (.pdf) Emplacement dans la bibliothèque : C7 N°SPE : [189] En ligne : http://www.province-nord.nc/visiter/visiter_environnement.asp

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[189] Holothurie - Bêche de mer - livret URL

[189] Holothurie - Bêche de mer - Affiches URL

Guide du lagon et des marées en Province Sud
Direction de l'environnement de la Province Sud (Nouvelle Calédonie) ; Secrétariat général de la communauté du Pacifique Sud (CPS / SPC) (Nouméa, Nouvelle Calédonie) ; Azimut ; Ministère de l'Outre-Mer ; IFRECOR (France) ; Service de la mer (Nouvelle Calédonie)  

Titre : Guide du lagon et des marées en Province Sud Type de document : document graphique à deux dimensions Auteurs : Direction de l'environnement de la Province Sud (Nouvelle Calédonie), Auteur ; Secrétariat général de la communauté du Pacifique Sud (CPS / SPC) (Nouméa, Nouvelle Calédonie), Auteur ; Azimut, Auteur ; Ministère de l'Outre-Mer, Auteur ; IFRECOR (France), Auteur ; Service de la mer (Nouvelle Calédonie), Auteur Année de publication : 2008 Importance : 60p Présentation : 6,32 Mo Format : A4 Langues : Français (fre) Catégories : Pêche ; Récifs ; Régles de protection et de Gestion Mots-clés : Récifs  UNESCO  Patrimoine mondial  Lagons  Balisage maritime  Bulletin météo  Mouillage intelligent  Les réserves  Îlots  Végétation  Oiseaux  Espèces protégées  Pêche plaisancière  Réglementation  Calendrier  Revégétalisation  Marées  Direction de l’environnement  Nouvelle Calédonie Résumé : Ce guide du lagon 2008 illustre la volonté des Néo Calédoniens de donner à chacun les moyens de préserver leur précieux biens environnementaux. Il recense les réserves marines, délivre des conseils pratiques et rappelle la réglementation en matière de pêche et de protection de l’environnement insulaire terrestre et lagonaire. Note de contenu : - Contacts utiles - Les lagons Calédoniens - Balisage maritime - Savoir lire un bulletin météo - Un mouillage intelligent - Direction de l’environnement - Le bonheur est dans la réserve - Les réserves - îlots, mode d’emploi - Végétation et revégétalisation - Oiseaux marins, les connaître pour mieux les observer - Espèces protégées - Pêche plaisancière et réglementation - Calendrier des pêches - Les marées Degré de difficulté : ** Niveau scolaire : Lycées/Collèges Format du document : Livret / fascicule/Guide / clé d'identification/Brochure / Magazine Zone géographique : Nouvelle Calédonie Catégorie socio-professionelle : Touristes/Sports nautiques/Promoteurs et améngeurs /Plongeurs et baigneurs/Plaisanciers/Pêcheurs/Hôteliers et propriétaires fonciers/Grand public/Enseignants/Employés municipaux/Communautés côtières/Aquariophiles/Aquaculteurs/Agriculteurs/Administrations Degré d'implication : Gestionaires de zones protégées/Professionels du milieu /Associations /Grand public Format électronique : Portable document file (.pdf) Emplacement dans la bibliothèque : Il n'existe aucune version imprimée N°SPE : [179] En ligne : http://www.province-sud.nc/

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[179] Guide du lagon et des marées en Province Sud.pdf URL

Pêche du large et du lagon
Fany SEGUIN ; Editions du Baobab (Mayotte (France))  

Titre : Pêche du large et du lagon Type de document : document graphique à deux dimensions Auteurs : Fany SEGUIN, Auteur ; Editions du Baobab (Mayotte (France)), Auteur Année de publication : 2003 Importance : 48p Présentation : 4,51 Mo Format : A5 Langues : Français (fre) Catégories : Pêche ; Poissons ; Récifs ; Ultramarin Mots-clés : Poissons  Récif  Chaîne alimentaire  Marées  Vents  Courants  Pêche de Récif  Pêche pélagique  Réglementation  Signalisation  Protection  Alimentation  Ciguatera  Aquaculture  Céphalopodes  Crustacés  Seguin Fany  Éditions du Baobab  Mayotte  France Résumé : Que ramènent les pêcheurs aujourd'hui ? Ce guide enseigne aux plus jeunes à mieux connaître ces animaux qui ne passent bien souvent la barrière de corail que pour se retrouver dans nos assiettes. Tu y découvriras également ce qu'il faut savoir pour partir en mer et les autres activités pratiquées dans le lagon. Pour finir, des recettes de cuisine faciles sont proposées pour accommoder les ressources marines de l'île de nombreuses façons. Note de contenu : - Marées, vents et courants - Réglementer pour protéger - La signalisation - La pêche - L'aquaculture, de l'élevage dans la mer - La chaîne alimentaire - La ciguatera - Le guide: Mode d'emploi - Poissons de pêche pélagiques - Poissons de pêche de récif - Poissons d'aquaculture - Céphalopodes et crustacés - Bibliographie Degré de difficulté : * Niveau scolaire : Ecole primaire Format du document : Autre/Livre pour enfants/Affiche / poster Zone géographique : Mayotte/France Catégorie socio-professionelle : Plongeurs et baigneurs/Enseignants/Communautés côtières/Aquariophiles/Administrations Degré d'implication : Associations /Grand public Format électronique : Portable document file (.pdf) Emplacement dans la bibliothèque : C7 N°SPE : [159] En ligne : http://www.editionsdubaobab.com/

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[159] Pêche du large et du lagon - Livret URL