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Ciguatera, un guide pratique / A field guide
Institut de Recherche et de Développement (IRD) (Polynésie française) ; Secrétariat général de la communauté du Pacifique Sud (CPS / SPC) (Nouméa, Nouvelle Calédonie) ; Dominique LAURENT ; Being YEETING ; Pierre LABROSSE ; Jean-Paul GAUDECHOUX  

Titre : Ciguatera, un guide pratique / A field guide Type de document : document graphique à deux dimensions Auteurs : Institut de Recherche et de Développement (IRD) (Polynésie française), Auteur ; Secrétariat général de la communauté du Pacifique Sud (CPS / SPC) (Nouméa, Nouvelle Calédonie), Auteur ; Dominique LAURENT, Auteur ; Being YEETING, Auteur ; Pierre LABROSSE, Auteur ; Jean-Paul GAUDECHOUX, Auteur Année de publication : 2005 Importance : 91p Présentation : 6,2 Mo Format : A4 Paysage Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : Algues ; Pêche ; Poissons Mots-clés : Algue  Poissons  Paralysie  Alimentation Toxique  Intoxication  Ciguatera  Gratte  TAERO I'A  BAGNIS  ILM  Institut Louis Malardé  Questionnaires  Traitement  IRD  SPC  CPS  Commission du Pacifique Sud  Polynésie française  Nouvelle Calédonie Résumé : Cet ouvrage est une sorte de guide de terrain faisant le point de toutes les connaissances actuelles en la matière d'intoxications liées à la micro-algue (Gambierdiscus toxicus) allias la Ciguatera. Le premier chapitre de ce livre s’inspire largement d’un document de 1993 qui faisait le point sur les aspects théoriques de la Ciguatera et leurs conséquences, en insistant plus particulièrement sur l’utilisation de remèdes traditionnels dans le Pacifique Sud. Cette première partie a été actualisée pour tenir compte des nouvelles connaissances en matière d’intoxication ciguatérique. Le deuxième chapitre du guide de terrain s’attache tout particulièrement à expliquer comment aborder et réduire le risque d’empoisonnement ciguatérique pour les consommateurs de poisson. Cette deuxième partie se veut un guide pratique présentant les méthodes et les étapes logiques pour évaluer et tenter de gérer le risque en mettant en place, entre autres, des mesures de suivi. Cet ouvrage a donc également pour vocation d'aider les organismes gestionnaires tels que les services des pêches locaux de mieux appréhender les cas d’intoxication ciguatérique et de gérer au mieux le phénomène en apprenant à vivre avec ce risque tout en le réduisant au strict minimum. Note de contenu : - Avant-propos - Remerciements - Qu’est-ce que la ciguatera ? - Une compréhension récente - Les intoxications par le poisson - Un phénomène mondial séculaire de grande incidence et d’importance variable - La législation - Les toxines - Le mode d’action des toxines - Les symptômes de la ciguatera - Existe-t-il un traitement efficace ? - Peut-on déceler un poisson toxique ? - Les difficultés d’élaboration d’un test - Qu’est ce qu’un test immunologique ? - De nouveaux tests au stade de la validation - Tests immunologiques - Tests sur cultures de cellules - Tests par analyse chimique - Conditions favorisant une flambée de ciguatera - Les dinoflagellés, un problème de santé publique - Conclusion - Précautions essentielles - Gestion de la ciguatera - La ciguatera : évaluation des risques - Questionnaire sanitaire - Collecte du savoir local et des données historiques - Surveillance des zones récifales - De l’évaluation du risque aux mesures de gestion - Bibliographie - Formulaire de déclaration d’une intoxication due à la consommation de produits de la mer - Savoir local et données historiques, questionnaire d’enquête - Collecte et traitement des échantillons d’algues Degré de difficulté : *** Niveau scolaire : Enseignement supérieur Format du document : Ouvrage / Ouvrage photo/Manuel de Formation / Enseingnement/Guide méthodologique/Guide / clé d'identification Zone géographique : Polynésie francaise/Nouvelle Calédonie Catégorie socio-professionelle : Promoteurs et améngeurs /Pêcheurs/Hôteliers et propriétaires fonciers/Employés municipaux/Communautés côtières/Administrations Degré d'implication : Décideurs /Gestionaires de zones protégées/Professionels du milieu /Associations Format électronique : Portable document file (.pdf) Emplacement dans la bibliothèque : C7 N°SPE : [78] En ligne : http://www.ird.nc/

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[78] Ciguatera, un guide pratique / a field guide URL

La ciguatera - Taero I'a
Raymond BAGNIS ; Christian ERWIN ; Institut Louis Malardé ; Commisariat à l'Energie Atomique  

Titre : La ciguatera - Taero I'a : La toxicité des poissons de Récifs Type de document : document graphique à deux dimensions Auteurs : Raymond BAGNIS, Auteur ; Christian ERWIN, Auteur ; Institut Louis Malardé, Auteur ; Commisariat à l'Energie Atomique, Auteur Importance : 5p Présentation : 1,41 Mo Format : A5 Langues : Français (fre) Tahitien (tah) Catégories : Algues ; Pêche ; Poissons Mots-clés : Algue  Poissons  Paralysie  Alimentation Toxique  Intoxication  Ciguatera  Gratte  TAERO I'A  BAGNIS  ILM  Institut Louis Malardé  Polynésie française Résumé : La Ciguatera localement appelée "gratte" ou "TAERO I'A" est une intoxication alimentaire consécutive à la consommation de poissons frais, associés aux récifs coralliens et appartenant à des espèces habituellement comestibles. Un phénomène de bio-écologie marine complexe aux conséquences économiques sérieuses dans les îles hautes ou basses exposées. Un problème connu depuis des temps immémoriaux et existant dans toutes les mers chaudes du globe. Ce guide a pour but de faire connaitre au grand public l'état actuel des connaissances scientifiques sur les intoxications à la Ciguatera. Note de contenu : - Comprendre la Ciguatera - Distribution géographique de la Ciguatera dans le monde - Qu'est-ce que la Ciguatera ? - Quels sont les symptômes ? - Quels sont les poissons toxiques ? - Où rencontre-t'on des poissons toxiques ? - Comment les poissons deviennent-ils toxiques ? - Quelques informations et conseils pratiques Degré de difficulté : ** Niveau scolaire : Lycées Format du document : Dépliant de sensibilisation / Information Zone géographique : Polynésie francaise Catégorie socio-professionelle : Touristes/Sports nautiques/Promoteurs et améngeurs /Plongeurs et baigneurs/Plaisanciers/Pêcheurs/Hôteliers et propriétaires fonciers/Grand public/Enseignants/Employés municipaux/Communautés côtières/Aquaculteurs/Agriculteurs Degré d'implication : Décideurs /Gestionaires de zones protégées/Professionels du milieu /Associations /Grand public Format électronique : Portable document file (.pdf) Emplacement dans la bibliothèque : C7 N°SPE : [95] En ligne : http://www.ilm.pf/

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[95] La ciguatera - Taero I'a URL

Pêche du large et du lagon
Fany SEGUIN ; Editions du Baobab (Mayotte (France))  

Titre : Pêche du large et du lagon Type de document : document graphique à deux dimensions Auteurs : Fany SEGUIN, Auteur ; Editions du Baobab (Mayotte (France)), Auteur Année de publication : 2003 Importance : 48p Présentation : 4,51 Mo Format : A5 Langues : Français (fre) Catégories : Pêche ; Poissons ; Récifs ; Ultramarin Mots-clés : Poissons  Récif  Chaîne alimentaire  Marées  Vents  Courants  Pêche de Récif  Pêche pélagique  Réglementation  Signalisation  Protection  Alimentation  Ciguatera  Aquaculture  Céphalopodes  Crustacés  Seguin Fany  Éditions du Baobab  Mayotte  France Résumé : Que ramènent les pêcheurs aujourd'hui ? Ce guide enseigne aux plus jeunes à mieux connaître ces animaux qui ne passent bien souvent la barrière de corail que pour se retrouver dans nos assiettes. Tu y découvriras également ce qu'il faut savoir pour partir en mer et les autres activités pratiquées dans le lagon. Pour finir, des recettes de cuisine faciles sont proposées pour accommoder les ressources marines de l'île de nombreuses façons. Note de contenu : - Marées, vents et courants - Réglementer pour protéger - La signalisation - La pêche - L'aquaculture, de l'élevage dans la mer - La chaîne alimentaire - La ciguatera - Le guide: Mode d'emploi - Poissons de pêche pélagiques - Poissons de pêche de récif - Poissons d'aquaculture - Céphalopodes et crustacés - Bibliographie Degré de difficulté : * Niveau scolaire : Ecole primaire Format du document : Autre/Livre pour enfants/Affiche / poster Zone géographique : Mayotte/France Catégorie socio-professionelle : Plongeurs et baigneurs/Enseignants/Communautés côtières/Aquariophiles/Administrations Degré d'implication : Associations /Grand public Format électronique : Portable document file (.pdf) Emplacement dans la bibliothèque : C7 N°SPE : [159] En ligne : http://www.editionsdubaobab.com/

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[159] Pêche du large et du lagon - Livret URL

Poissons lagonaires de Polynésie française / Lagoon fishes of French Polynésia
Service de la pêche / PIHA RAVA'AI (Papeete, Polynésie française) ; Louise WROBEL ; John RANDALL ; J BENNET ; Arsène STEIN ; G MOARII ; Stephen YEN ; A BESSON 

Titre : Poissons lagonaires de Polynésie française / Lagoon fishes of French Polynésia Type de document : document graphique à deux dimensions Auteurs : Service de la pêche / PIHA RAVA'AI (Papeete, Polynésie française), Auteur ; Louise WROBEL, Auteur ; John RANDALL, Auteur ; J BENNET, Auteur ; Arsène STEIN, Auteur ; G MOARII, Auteur ; Stephen YEN, Auteur ; A BESSON, Auteur Année de publication : 2002 Format : A0 Note générale : Langues : Français (fre) Latin (lat) Tahitien (tah) Catégories : Pêche ; Poissons Mots-clés : Poissons  Récifs  Lagon  Poissons papillons  Poissons perroquets  Chirugiens  Mérous  Daurades  Lutjeans  Poissons chèvres  Labres  Poissons écureuils  Balistes  Carangues  Tetrodons  Pêche  Observation  Alimentation  Identification  Intoxication  Ciguatera  Service de la Pêche  Polynésie française Résumé : Cette notice regroupe, classés par familles, les 150 poissons les plus fréquement rencontrés en lagon. Pour chaque poisson il a été indiqué son nom français vernaculaire, tahitien et scientifique (en latin). Ces posters ont pour objectif de permettre l'identification rapide d'un poisson observé ou capturé. Une symbologie indique également pour chaque poisson trois niveaux de toxicité ciguatérique et le cas échéant trois niveaux de force d'intoxication basés sur les connaissances empiriques et scientifiques. Note de contenu : - [11] Poissons lagonaires de Polynésie française 1/3 (647 Ko), 1p - [12] Poissons lagonaires de Polynésie française 2/3 (692 Ko), 1p - [13] Poissons lagonaires de Polynésie française 3/3 (602 Ko), 1p Degré de difficulté : ** Niveau scolaire : Enseignement supérieur/Lycées Format du document : Guide / clé d'identification/Affiche / poster Zone géographique : Polynésie francaise Catégorie socio-professionelle : Plongeurs et baigneurs/Plaisanciers/Pêcheurs/Grand public/Enseignants/Communautés côtières/Aquariophiles Degré d'implication : Gestionaires de zones protégées/Professionels du milieu /Associations /Grand public Format électronique : Portable document file (.pdf) Emplacement dans la bibliothèque : C7 N°SPE : [11]/[12]/[13] En ligne : http://www.peche.pf

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[11] Poissons lagonaires Polynésie française 1/3 URL

[12] Poissons lagonaires de Polynésie française 2/3 URL

[13] Poissons lagonaires de Polynésie française 3/3 URL

Poissons du large de Polynésie française / Pellagic Fishes of French Polynesia
Service de la pêche / PIHA RAVA'AI (Papeete, Polynésie française) ; Louise WROBEL ; Arsène STEIN ; Françis CHING 

Titre : Poissons du large de Polynésie française / Pellagic Fishes of French Polynesia Type de document : document graphique à deux dimensions Auteurs : Service de la pêche / PIHA RAVA'AI (Papeete, Polynésie française), Auteur ; Louise WROBEL, Auteur ; Arsène STEIN, Auteur ; Françis CHING, Auteur Année de publication : 2002 Format : A0 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Latin (lat) Tahitien (tah) Catégories : Pêche ; Poissons Mots-clés : Poissons  Pêche  Ultramarin  Espadons  Bonites  Thons  Daurade coryphène  Thazard  Marlin  Saumon des dieux  Poisson lune Bécune  Baracuda  Carangues  Castagnole  Escolier  Poissons volants  Alimentation  Ciguatera  Export  Bonitiers  Thoniers  Service de la pêche  Polynésie française Résumé : Cette notice regroupe, classés par familles, les 55 poissons les plus fréquement rencontrés par les pêcheurs de haute-mer. Pour chaque poisson il a été indiqué son nom français vernaculaire, tahitien, anglais et scientifique (en latin). Ces posters ont pour objectif de permettre l'identification rapide d'un poisson observé ou capturé. Le premier poster regroupe les espèces dont la chair est la plus prisée. Sur le second poster sont représentés des poissons courants mais dont la valeur commerciale est nettement inférieure aux poissons du premier poster. Note de contenu : - [14] Poissons du large de Polynésie française 1/2 (602 Ko), 1p - [15] Poissons du large de Polynésie française 2/2 (625 Ko), 1p Degré de difficulté : ** Niveau scolaire : Enseignement supérieur/Lycées Format du document : Guide / clé d'identification/Affiche / poster Zone géographique : Polynésie francaise Catégorie socio-professionelle : Sports nautiques/Plongeurs et baigneurs/Plaisanciers/Pêcheurs/Grand public/Communautés côtières Degré d'implication : Gestionaires de zones protégées/Professionels du milieu /Associations Format électronique : Portable document file (.pdf) Emplacement dans la bibliothèque : C7 N°SPE : [14]/[15] En ligne : http://www.peche.pf

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[14] Poissons du large de Polynésie française 1/2 URL

[15] Poissons du large de Polynésie française 2/2 URL