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Holothuries et bêches de mer dans le pacifique tropical
Secrétariat général de la communauté du Pacifique Sud (CPS / SPC) (Nouméa, Nouvelle Calédonie) ; Kanapathipillai Sachithananthan ; Marc GENTLE ; Chantai CONAND ; Steve ROBERTS ; Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD)  

Titre : Holothuries et bêches de mer dans le pacifique tropical Type de document : document graphique à deux dimensions Auteurs : Secrétariat général de la communauté du Pacifique Sud (CPS / SPC) (Nouméa, Nouvelle Calédonie), Auteur ; Kanapathipillai Sachithananthan, Auteur ; Marc GENTLE, Auteur ; Chantai CONAND, Auteur ; Steve ROBERTS, Auteur ; Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD), Auteur Année de publication : 1995 Importance : 59 Présentation : 3,53 Mo Format : A4 Paysage Langues : Français (fre) Catégories : Echinodermes ; Pêche ; Socio-économie Mots-clés : Holothuries  Récolte  Manutention  Morphologie  Anatomie  Espèces commerciales  Valeur commerciale  Holothurie de sable  Holothurie à mamelles noires  Holothurie à mamelles blanches  Holothurie ananas  Traitement  conditionnement  entreposage  SPC  CPS  Commission du Pacifique Sud  Nouvelle Calédonie Résumé : Dans cette édition, les espèces n'ayant pas de valeur commerciale ont été remplacées par une espèce à faible valeur commerciale. Pour chaque espèce il est donné une estimation de la densité moyenne de chaque espèce dans son habitat marin. Il est également décrit en détail la technique de traitement utilisée pour l'holothurie de sable qui est devenue l'un des produits les plus prisés du marché de la bêche-de-mer et est maintenant exportée par plusieurs pays insulaires du Pacifique. Le chapitre consacré à la commercialisation a été remanié et la liste des acheteurs de bêche-de-mer mise à jour. Une bibliographie sommaire destinée aux lecteurs qui souhaitent approfondir leurs connaissances du sujet est donnée en fin d'ouvrage. Note de contenu : - Introduction - Glossaire - Morphologie et anatomie des holothuries - Espèces d'intérêt commercial dans le Pacifique tropical - Espèces à forte valeur commerciale - Holothurie de sable - Holothurie à mamelles noires - Holothurie à mamelles blanches - Espèces à valeur commerciale moyenne - Holothurie ananas - Espèces à valeur commerciale faible - Holothurie brune - Holothurie caillou - Holothurie de brisants - Holothurie noire - Bohadschia marmorata/vitiensis (Brown Sandfish — pas de nom usuel français) - Holothuria (Halodeima) atra (Lolly Fish — pas de nom usuel français) - Holothuria (Halodeima) edulis (Pinkfish — pas de nom usuel français) - Holothurie trompe d'éléphant - Stichopus chloronotus (Greenfish — pas de nom usuel français) - Stichopus variegatus (Curryfish — pas de nom usuel français) - Holothurie géante - Récolte et manutention à bord des bateaux de pêche - Traitement - Matériel - Techniques de traitement - Modification de la taille et du poids en cours de traitement - Classification - Conditionnement et entreposage - Commercialisation - Négociants en bêche-de-mer - Noms usuels de l'holothurie dans d'autres langues - Bibliographie Degré de difficulté : *** Niveau scolaire : Enseignement supérieur/Lycées Format du document : Manuel de Formation / Enseingnement/Guide / clé d'identification Zone géographique : Wallis et Futuna/Polynésie francaise/Nouvelle Calédonie Catégorie socio-professionelle : Promoteurs et améngeurs /Pêcheurs/Communautés côtières/Aquaculteurs Degré d'implication : Gestionaires de zones protégées/Professionels du milieu /Associations Format électronique : Portable document file (.pdf) Emplacement dans la bibliothèque : C7 N°SPE : [106] En ligne : http://www.spc.int/fr/

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[106] Holothuries et bêches de mer dans le pacifique tropical URL

Holothurie - Bêche de mer
Christian QUIDET ; Service de la mer (Nouvelle Calédonie) ; Direction du Développement Economique et de l'Environnement de la Province Nord (Nouvelle Calédonie) 

Titre : Holothurie - Bêche de mer Type de document : document graphique à deux dimensions Auteurs : Christian QUIDET, Auteur ; Service de la mer (Nouvelle Calédonie), Auteur ; Direction du Développement Economique et de l'Environnement de la Province Nord (Nouvelle Calédonie), Auteur Année de publication : 2002 Langues : Français (fre) Catégories : Echinodermes ; Pêche ; Savoir-faire et traditions ; Socio-économie Mots-clés : Holothuries  Bêche de mer  Tradition ancienne  Export  Préservation  Ressource  Mode de vie  Holothurie à mamelles noire  Récolte  Grandes marées  Marché asiatique  Service de la mer  Direction du Développement Économique et de l'Environnement de la Province Nord  Nouvelle Calédonie Résumé : Commercialisée sous le nom de bêche de mer, L'holothurie est une source potentielle de revenus importants pour les hommes et les femmes de la Province Nord. Pourtant l'holothurie est un animal peu connu des Calédoniens. Comment la récolter, la transformer? Quelles précautions prendre, quelles erreurs éviter ? Autant de questions auxquelles ce livret tente de répondre. De la récolte à l'export suivez l'itinéraire de cette ressource originale. Note de contenu : [189] Holothuries - Bêche de mer - Affiches - Une Tradition ancienne - Les Holothuries - De l'holothurie à la bêche de mer - Exporter la bêche de mer - Préserver la ressource [189] Holothuries - Bêche de mer - Livret - La filière bêche de mer en 2002 - Introduction - Une Tradition ancienne - Question de vocabulaire - A l'époque des santaliers - Le commerce du trépang - L'or noir d'Arama - Témoignage "on a trop pêché" - Identifier l'holothurie - Mode de vie - Les différentes holothuries - Holothurie à mamelles noires - Holothurie noire - Récolte de l'holothurie - Témoignage "les grandes marées facilitent la récolte" - De l'holothurie à la bêche de mer - Soins particuliers - Les 10 commandements du producteur de bêches de mer - Témoignage "J'ai formé les pêcheurs"" - Du négociant à l'exportateur - Une forte demande asiatique - Comment reconnaitre une bêche de mer de mauvaise qualité - Bêches de mer à l'export - Le prix de la bêche de mer dépend de : - La science au secours de la ressource - Recettes d'ici et d'ailleurs - Pour en savoir plus Degré de difficulté : ** Niveau scolaire : Lycées Format du document : Livret / fascicule/Guide méthodologique/Guide / clé d'identification Zone géographique : Nouvelle Calédonie Catégorie socio-professionelle : Aquaculteurs/Administrations/Aquariophiles/Communautés côtières/Employés municipaux/Pêcheurs Degré d'implication : Associations /Professionels du milieu /Gestionaires de zones protégées Format électronique : Portable document file (.pdf) Emplacement dans la bibliothèque : C7 N°SPE : [189] En ligne : http://www.province-nord.nc/visiter/visiter_environnement.asp

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[189] Holothurie - Bêche de mer - livret URL

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